40 éve lakom itt. 40 éve van fügefám. 40 éve eszem, készítek belőle lekvárt, próbálom aszalni(nem sok sikerrel) de teát még sosem főztem a leveléből...pedig lehet...alább olvashatod, hogyan....(A levelek gyógyító hatásai ráadásul már az ókorban is ismertek voltak.)
A vérnyomás és a vércukorszint szabályozására, a csontritkulás megelőzésére, valamint az emésztési gondok enyhítésére is jó megoldás lehet a fügefalevél-tea. Sőt: májzsugor, hörghurut, és aranyér esetén kúraszerű fogyasztása is javasolt. Arra azonban figyelj oda, hogy milyen levelekből főzöd a teát!
A füge friss leveléből nem ajánlott teát készíteni, mert a benne található tejnedvek allergiás reakciót válthatnak ki. A tea készítése előtt tehát szárítani kell a leveleket, de ezt házilag is bárki könnyedén megteheti. A friss, zöld, ép leveleket szedjük le, mossuk meg, és szárítsuk pár napig szellős, napfénytől védett helyen. Ha megbarnultak, biztos jól kiszáradtak, morzsoljuk össze és tegyük egy légmentesen záródó befőttes üvegbe” Az elkészítése egyébként pofonegyszerű: egy liter forrásban levő vízhez tegyél két evőkanál szárított fügefalevelet, majd forrald 15 percig. Leszűrés után már fogyasztható is. Napi 1 bögrével ajánlott inni belőle.
Fügefalevél szörp: Hozzávalók:700 milliliter víz
360 gramm cukor
4-5 fügelevél
15 gramm citromsav
1 citrom leve
A vízből és a cukorból főzz szirupot, a végén add hozzá a citromsavat is. Amíg a szirup felforr, a fügefaleveleket mosd meg és vagdosd fel. A citromot – megmosás után – vágd félbe és facsard ki a levét. A kihűlt sziruphoz add hozzá a levéldarabokat és a citromlevet, majd jól turmixold össze az egészet. 10 percig hagyd állni, majd szűrd le és töltsd üvegbe a szörpöt. Tárold hűtőben és 5-6 napon belül fogyaszd el!
A fügelevél kiváló a vércukorszint szabályozására, a vérnyomás csökkentésére és az emésztés serkentésére. Teaként, szörpként vagy fűszerként is hasznosítható, köszönhetően magas antioxidáns- és rosttartalmának.(Ez a recept nem írja, hogy a friss fügefalevél ártana, de AI barátom is felhívja a figyelmet arra, hogy NEM friss leveleket kell használni...)
Fügefalevél szörp: Hozzávalók:700 milliliter víz
360 gramm cukor
4-5 fügelevél
15 gramm citromsav
1 citrom leve
A vízből és a cukorból főzz szirupot, a végén add hozzá a citromsavat is. Amíg a szirup felforr, a fügefaleveleket mosd meg és vagdosd fel. A citromot – megmosás után – vágd félbe és facsard ki a levét. A kihűlt sziruphoz add hozzá a levéldarabokat és a citromlevet, majd jól turmixold össze az egészet. 10 percig hagyd állni, majd szűrd le és töltsd üvegbe a szörpöt. Tárold hűtőben és 5-6 napon belül fogyaszd el!
A fügelevél kiváló a vércukorszint szabályozására, a vérnyomás csökkentésére és az emésztés serkentésére. Teaként, szörpként vagy fűszerként is hasznosítható, köszönhetően magas antioxidáns- és rosttartalmának.(Ez a recept nem írja, hogy a friss fügefalevél ártana, de AI barátom is felhívja a figyelmet arra, hogy NEM friss leveleket kell használni...)
Főzéshez és sütéshez: A levelek kókuszos, vaníliás, füstös aromát adnak az ételeknek. Használhatod húsok (pl. hal, bárány) vagy zöldségek batyuszerű párolására, de tejdesszertek (pl. panna cotta vagy fagylalt) ízesítésére is.
Eszméletlen mennyiséget termett idén, már jócskán szüreteltem róla 10 dekás hatalmas méretűeket is, és látható a képeken, "készülődik" itt még nem is kevés, ha az idő megfelelő lesz, beérnek, megnőnek ezek is. Soha nem volt még ilyen és ennyi fügém....
Hurrá! Találtam egy jó leírást, hogyan is kell(ene) aszalni a fügét....Hááááát....majd azért pár szemmel meg fogom próbálni, legfeljebb ha nem sikerül, eldobom...
Ezeket az előbb szedtem:
 |
| (A kanalak a méret jobb érzékelése miatt kerültek ide...) |
Gyönyörű fügéid teremtek idén! Nálunk csak most kezdenek érni, ameddig otthon voltam csak két szemet tudtunk enni. De sok zöld van rajta, a mádod termés lesz több.
VálaszTörlésSzörpöt mikor először csináltam nagyon ízlett, másik évben már nem annyira.
Főleg lekvár szokott készülni belőle, meg bor. Az is nagyon finom.
Gratulálok a termésedhez, nagyon szép!
Köszönöm a gratulációt - de én semmit nem tettem ennek érdekében, csak megmetszettem, megritkíttattam tavasszal a fát. Nem értek hozzá, hogy ennek lehetett-e hatása erre az őrületes termésre - de ilyen sok még soha nem volt. Szörpöt én se csinálok, csak azt sajnálom, hogy az aszaláshoz nem nagyon értek(sose csináltam) - de most ki fogom próbálni.
VálaszTörlésEnnyi mindenre jó a füge akkor kincs ez a fa ! Nagyon szép nagy termése van, használd egészséggel !
VálaszTörlésKi fogom próbálni a levelének a hasznosítását is...és teszek kísérletet az aszalásra - hátha sikerül...Amúgy a lekvár finom, próbáltam már azt is variálni, pl. meggyel...Nem rossz az se.
TörlésAz aszalásról én azt olvastam - és ki is próbáltam- hogy a tengervízre emlékeztető sósságú vízben picit meg kell főzni, megszárítani és úgy aszalni. Valóban jó aszalmány lett az eredmény.
VálaszTörlésMost olyan rettenetes meleg van és annyira száraz a levegő, hogy gyorsan megy az aszalás, gondolom.
Javaslom, próbáld ki kisebb adaggal ezt a sós vizes főzést.
Helga
Pillanatnyilag 8-10 dekás gyümölcsöket szedek a fáról, arra gondoltam, megvárom a következő "sorozatot" mert biztos fog még érni hiszen oly sok van az ágakon, azok sokkal kisebbek és majd azokkal kísérletezem. De köszönöm a tanácsot. Közben találtam egy leírást is, hogyan kell aszalni, meg fogom próbálni.........(beírtam a linkjét utólag.)
Törlés