Ha hárman összejövünk...

Nosztalgiázó találkozóm volt pár napja egyik este… Hasonló korúak lévén, nagyjából hasonlóak a gyerekkori élményeink és az étel-emlékeink is. A (véleményünk szerint) bizonytalan jövőről beszélve került szóba, hogy a „semmiből” mi mindent voltak képesek nagyanyáink - sőt szükség esetén és alkalomadtán még mi is - főzni. (Tudom, mintha valami ilyesmiről írtam volna már egyszer, de akit untat a téma, „ugorjon” !)

Bizonyára egy mai táplálkozás-tudós infarktust kapna a receptek hallatán, de mi valahogy azért mégiscsak túléltük – sőt, már több, mint hatvan-hetven évvel éltük túl ezeket az „egészségtelen” étkeket. Igaz, akkoriban semmiféle tartósító nem létezett a szalicilen kívül – na, abból volt azért a befőttekben, lekvárokon - de az összes többi étel friss kellett, hogy legyen, hiszen nagyon sokáig még hűtőszekrény sem volt. Hát, ha valamiféle nyomort kellene a hátralévő éveimben megélnem, akkor nekem legalább tippjeim lennének, hogy mi mindent lehet főzni a legegyszerűbb anyagokból.

Ám mit csinálna a hamburgeres-pizzás nemzedék ? Akik csak a készételeket, a gyorsan mikróban felmelegíthető étkeket ismerik ? Hallott-e valaki közülük a kifőtt tészta levéből főzött hagymalevesről, vagy a babos-kalácsról ? Komolyan mondom, eszembe jutott, nem lenne bolondság az ilyen „ócsóságokat” összegyűjteni és közreadni. 
Aztán persze rákerestem a neten és „természetesen” van már  ilyen gyűjtemény. Hát, ha valaki akar(na), akkor ma is tud(na) olcsón főzni.

(Ha tudna főzni, ha lenne kedve és ideje főzni....teszem hozzá.) 
Amúgy meg nemrégiben láttam a (német) TV-ben, hogy ott kiadott már valaki egy valami hasonló szakácskönyvet, amiből a segélyből élők megtanulhatják, hogy szinte fillérekből is lehet jóízű ételt készíteni a családnak. És semmit nem kell kidobni, mert minden „átalakítható”. 
Ott vannak olyan begyűjtő-adományozó helyek is, ahol a még használható, de hivatalosan már el nem adható élelmiszereket megkapják a szegények. Magyarországon nem tudok ilyenről...
(Persze örülnék, ha valaki megírná azt az egy-két helyszínt, ahol  rendszeresen ! mégis van ilyen. Nem az alkalmi karácsonyi álszent ajándékozási akciókra gondolok...) 

Fellelkesülve a témán, eszembe jutott, hogy van nekem valahol a sok szakácskönyvem között egy „Semmiből valamit” című receptgyűjtemény is. Előástam. Frank Júlia összeállítása, de nem ez az érdekes, hanem a kiadás dátuma: 1990 ! (Az ára 69.- Ft volt.) Aztán rábukkantam (nem is emlékeztem rá !) a „Sovány pénztárcából gazdag ízek” 1992-es kiadású könyvre is. (Ez már 195.- Ft volt !) Én nem is értem, már akkor is kellet tudni semmiből valamit csinálni ??? Bizonyára nem véletlenül vettem meg… Ma át fogom tanulmányozni ezeket, hátha rábukkanok valami érdekes, olcsó és jó ételféleségre. (Azokon kívül amit ma is rendszeresen készítek...)