Próbáld ki, nagyon finom !

Vendégségben voltam, és valami igen finomat ettem. Ezt:

Elkészítése:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat megfőzzük, majd kihűtjük és megpucoljuk.

Egy gáztepsibe sütőpapírt terítünk, majd kevés olajjal megkenjük (így sokkal könnyebben le fog jönni a sütőpapírról).

A szeletelt sajtot beletesszük úgy, hogy fedjék egymást. Rászórjuk a reszelt sajtot. Betoljuk a sütőbe és kb 3-4 perc alatt összeolvasztjuk az egészet, majd kihűtjük.

A tojásokat elvágjuk és a sárgákat egy edénybe tesszük. A fehérjéket apróra összevágjuk.

A sárgákhoz hozzáadjuk a puha vajat, mustárt, sót és jól összetörjük, keverjük az egészet.

A fehérjékhez hozzáadjuk a tömlős sajtot, sót, borsot, aprított petrezselymet és jól összekeverjük az egészet.

A tepsiről lehúzzuk a sütőpapírral együtt a sajtot, majd 3/4-ére reákenjük a tojásfehérjés krémet. Ezt befedjük a szeletelt sonkával, majd erre rákenjük a mustáros-tojássárgás krémet.

A sütőpapírral az egészet jó szorosan feltekerjük, belecsomagoljuk az egészet a sütőpapírba és néhány órára hűvös helyre tesszük.

Vékonyra felszeletelve tálaljuk.

Hozzávalók:

    12 szelet sajt (nem ömlesztett!)

    10 dkg reszelt sajt

    1 tömlős sajt (bármilyen ízű, 100 g)

    10 dkg vaj

    8 szelet gépsonka

    5 tojás

    1 tk mustár

    1 csokor petrezselyemlevél apróra vágva

    só, bors ízlés szerint

Szöveg, kép innen: https://receptneked.hu/hidegtalak/sajttekercs-egyszeruen/