40 éve lakom itt. 40 éve van fügefám. 40 éve eszem, készítek belőle lekvárt, próbálom aszalni(nem sok sikerrel) de teát még sosem főztem a leveléből...pedig lehet...alább olvashatod, hogyan....(A levelek gyógyító hatásai ráadásul már az ókorban is ismertek voltak.)
A vérnyomás és a vércukorszint szabályozására, a csontritkulás megelőzésére, valamint az emésztési gondok enyhítésére is jó megoldás lehet a fügefalevél-tea. Sőt: májzsugor, hörghurut, és aranyér esetén kúraszerű fogyasztása is javasolt. Arra azonban figyelj oda, hogy milyen levelekből főzöd a teát!
A füge friss leveléből nem ajánlott teát készíteni, mert a benne található tejnedvek allergiás reakciót válthatnak ki. A tea készítése előtt tehát szárítani kell a leveleket, de ezt házilag is bárki könnyedén megteheti. A friss, zöld, ép leveleket szedjük le, mossuk meg, és szárítsuk pár napig szellős, napfénytől védett helyen. Ha megbarnultak, biztos jól kiszáradtak, morzsoljuk össze és tegyük egy légmentesen záródó befőttes üvegbe” Az elkészítése egyébként pofonegyszerű: egy liter forrásban levő vízhez tegyél két evőkanál szárított fügefalevelet, majd forrald 15 percig. Leszűrés után már fogyasztható is. Napi 1 bögrével ajánlott inni belőle.
Fügefalevél szörp: Hozzávalók:700 milliliter víz
360 gramm cukor
4-5 fügelevél
15 gramm citromsav
1 citrom leve
A vízből és a cukorból főzz szirupot, a végén add hozzá a citromsavat is. Amíg a szirup felforr, a fügefaleveleket mosd meg és vagdosd fel. A citromot – megmosás után – vágd félbe és facsard ki a levét. A kihűlt sziruphoz add hozzá a levéldarabokat és a citromlevet, majd jól turmixold össze az egészet. 10 percig hagyd állni, majd szűrd le és töltsd üvegbe a szörpöt. Tárold hűtőben és 5-6 napon belül fogyaszd el!
A fügelevél kiváló a vércukorszint szabályozására, a vérnyomás csökkentésére és az emésztés serkentésére. Teaként, szörpként vagy fűszerként is hasznosítható, köszönhetően magas antioxidáns- és rosttartalmának.(Ez a recept nem írja, hogy a friss fügefalevél ártana, de AI barátom is felhívja a figyelmet arra, hogy NEM friss leveleket kell használni...)
Fügefalevél szörp: Hozzávalók:700 milliliter víz
360 gramm cukor
4-5 fügelevél
15 gramm citromsav
1 citrom leve
A vízből és a cukorból főzz szirupot, a végén add hozzá a citromsavat is. Amíg a szirup felforr, a fügefaleveleket mosd meg és vagdosd fel. A citromot – megmosás után – vágd félbe és facsard ki a levét. A kihűlt sziruphoz add hozzá a levéldarabokat és a citromlevet, majd jól turmixold össze az egészet. 10 percig hagyd állni, majd szűrd le és töltsd üvegbe a szörpöt. Tárold hűtőben és 5-6 napon belül fogyaszd el!
A fügelevél kiváló a vércukorszint szabályozására, a vérnyomás csökkentésére és az emésztés serkentésére. Teaként, szörpként vagy fűszerként is hasznosítható, köszönhetően magas antioxidáns- és rosttartalmának.(Ez a recept nem írja, hogy a friss fügefalevél ártana, de AI barátom is felhívja a figyelmet arra, hogy NEM friss leveleket kell használni...)
Főzéshez és sütéshez: A levelek kókuszos, vaníliás, füstös aromát adnak az ételeknek. Használhatod húsok (pl. hal, bárány) vagy zöldségek batyuszerű párolására, de tejdesszertek (pl. panna cotta vagy fagylalt) ízesítésére is.
Eszméletlen mennyiséget termett idén, már jócskán szüreteltem róla 10 dekás hatalmas méretűeket is, és látható a képeken, "készülődik" itt még nem is kevés, ha az idő megfelelő lesz, beérnek, megnőnek ezek is. Soha nem volt még ilyen és ennyi fügém....
Ezeket az előbb szedtem:
 |
| (A kanalak a méret jobb érzékelése miatt kerültek ide...) |
