Disznózsír

Na tessék ! Micsoda hír ! Nagyon örültem, ugyanis én zsírt használok, mi több magam készítette zsírt. Megveszem a zsírszalonnát, majd kiolvasztom így aztán lesz töpörtyű is meg zsír is. Időm pedig ingyen van hozzá...

Ez a tegnapi eredmény. Kb. 1,5 kg. volt a nyers zsírszalonna.(A Pennyben vettem - a szöveget meg a FB-ről. Ha nem igaz, ami itt olvasható,  akkor a bejegyzés irója hazudott...)

A disznózsír jót tesz a szívnek, de most még valami döbbenetes is kiderült róla.

A nyolcvanas években az állati eredetű zsírokat erősen kritizálták a tudósok, sajnos kiderült, hogy ez elsősorban az étolaj gyártók által finanszírozott kutatások miatt volt, egyszerű üzleti érdekből csapták be az embereket.

Mára elismerték, hogy a zsírnak számtalan pozitív egészségügyi hatása van és most bármennyire furcsán hangzik is, de a disznózsír az egyik legegészségesebb étel.

A zsír szinte minden konyhában ott van, akkor is, ha olajjal sütnek az emberek, azért egy disznósült alá mindenki zsírt tesz, nem étolajat.

Igazából azonban krumplisütéshez vagy rántás alá is ezt kellene használni.

A zsír bödönben jól tárolható, főzéshez is használható, de még a sütemények elkészítéséhez is finom lehet, bár sokaknak szokatlan.

Sokan azt gondolják, hogy nem tesz jót az egészségnek, a táplálkozás szakértői szerint azonban a disznózsírnak csak pozitív egészségügyi hatásai vannak!

A zsír remek lehetséges hatásai:

A legegészségesebb a zsír, mivel telítetlen zsírsavakból áll.

A disznózsír olajsav tartalmával enyhíti a depressziót, vagy annak kialakulását megelőzi.

D vitamin forrásnak is jó.

Egyensúlyban tartja a hormonháztartást és támogatja a pajzsmirigy egészségesen működését.

Ami legmeglepőbb, hogy míg az étolaj az egyik legrákkeltőbb élelmiszer, a zsírban megtalálható anyagok csökkentik a rák kialakulásának az esélyét, főleg a mellrák kifejlődésének esélyét csökkenthetik.

A koleszterinszintet is alacsonyan tartja, védi az ereket.

Szóval jöhet/vagy marad a zsíros-kenyér - én lila-hagymával szeretem a legjobban.