Én azért nem egészen így csináltam, de finom lett.....
Hozzávalók az én krumplifasírtomhoz: krumpli, hagyma, tojás, liszt, fokhagyma, só, bors, majoránna, pirospaprika, petrezselyem. A sütéshez: olaj. És nem írok mennyiséget, mert én se mértem...olyan gondolomformán készült....
Elkészítés: A krumplit reszeld le (nagy lyukú reszelőn), sózd meg és hagyd állni 10 percig. Ezután nyomkodd ki a felesleges vizet. Keverd hozzá a tojásokat, a finomra vágott vagy párolt hagymát, a zúzott fokhagymát, majd a fűszereket. Dolgozd össze a masszát a liszttel, amíg jól formázható állagú lesz. Formázz kisebb pogácsákat és forró olajban, közepes lángon süsd mindkét oldalát aranybarnára. Papírtörlőn csepegtesd le.
A párolt hagymához egy kis megjegyzés... Egyszer a "túlzott mennyiségben" vásárol (volt vagy 1,5 kg) hagymám elkezdett hajtani. Többször csináltam már, hogy ebben az állapotban kivittem a kertbe, bedugtam a földbe és egy idő után "zöldhagyma" lett belőle. Most azonban másképp döntöttem. Felkockáztam, zsíron megdinszteltem, miután kihűlt, egy tálcára tettem és bedugtam a fagyasztóba. Amikor megfagyott kivettem, darabokra törtem. Nos, ha hagyma kell valamihez, kiveszek egy darabot ebből a készletből...
Csak úgy mondom...ezt is lehet csinálni a feleslegekkel néha....
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése