Régebben volt idő, amikor az Erdőgazdaság almalevét vásároltam – amit nagyon szeretettem, de fogalmam nincs róla ma kapható-e ez még valahol...(Nem is érdeklődtem...)
Viszont néha megkívánok valami édes nedűt. Van ugyan bodzaszörpöm,(saját), meg szoktam venni "bóti málnát" - de most, hogy van ez az üveg-visszaváltós cirkusz, elhatároztam, hogy amennyiben lehetséges, nem veszek semmit, aminek a "tartóját" valahová vissza kell vinnem....Szóval nem lesz málnaszörp a jövőben...(Pedig azért legjobban azt szeretem...tán meg kellene próbálnom házilag gyártani...)
Viszont egy ismerőstől kaptam egy nagy szatyornyi beteg, sérült, kukacos almát, azzal, hogy ha akarok, csináljak vele/belőle valamit. Hát kipróbáltam – az őszibarack-lé mintájára - az almalevet.
Egyszerűen csak meghámoztam, majd nem túl sok vízben – amibe fahéjat és szegfűszeget tettem – megfőztem. Ez gyorsan megy, hamar puhul az alma. A végén hozzáöntöttem frissen facsart citromlevet. Kiszedtem belőle a szegfűszegeket, leturmixoltam, átpasszíroztam, ismételten felforraltam, majd üvegekbe töltöttem és száraz dunsztba tettem.
Az őszibarack levem ugyanígy készül és a családban mindenki imádja. Miért ne lenne jó ugyanez almából ? Kár, hogy a szélesebb szájú, hosszú üvegeim elfogytak, kénytelen voltam rendes dunsztos üvegbe tenni a felét. Szerintem így sem lesz baja….Túl sokáig amúgy sem tartogatom.
Jól kitaláltad és biztos nagyon finom. Gyakran szoktam alma kompótot csinálni és annak a leve is nagyon finom tud lenni szeretem.
VálaszTörlésMenet közben elgondolkodtam, vajon egy mai fiatal is ezt/így csinálta volna ? Vagy rögtön a szemétbe dobja az egészet ? Én (és a mi korosztályunk) hozzászokott és tán nem is felejtette el, hogy ételt kidobni bűnt...Van egy olyan érzésem, hogy velünk együtt kihal ez a szokás.
TörlésNem gondolom hogy annyira jó dolga lesz mindenkinek hogy ne gondoljon arra hogy értékelje és megbecsülje az ételt. Hidd el ez is attól függ hogy ki milyen jólétben élt vagy él és meggondolja mit lehet okosan felhasználni.
TörlésEz is igaz, de az is, hogy (egészen biztos vagyok ebben) - fogalmunk nincs a mai fiatalok gondolkodásmódjáról, terveiről (ha egyáltalán vannak), ha nem élnek velünk együtt, akkor az életmódjukról sem. Arról pedig, hogy milyen jövő vár rájuk, végképp halvány elképzelésünk sincs.A nagymamám (sz.1900) se tudta igazán elképzelni, megérteni az én életemet pl. 1968-ban.....Pedig hol van az 1968 a 2024-hez képest. Már történelem....
Törlés