Na tessék ! Micsoda hír ! Nagyon örültem, ugyanis én zsírt használok, mi több magam készítette zsírt. Megveszem a zsírszalonnát, majd kiolvasztom így aztán lesz töpörtyű is meg zsír is. Időm pedig ingyen van hozzá...
Ez a tegnapi eredmény. Kb. 1,5 kg. volt a nyers zsírszalonna.(A Pennyben vettem - a szöveget meg a FB-ről. Ha nem igaz, ami itt olvasható, akkor a bejegyzés irója hazudott...)
A disznózsír jót tesz a szívnek, de most még valami döbbenetes is kiderült róla.
A
nyolcvanas években az állati eredetű zsírokat erősen kritizálták a
tudósok, sajnos kiderült, hogy ez elsősorban az étolaj gyártók által
finanszírozott kutatások miatt volt, egyszerű üzleti érdekből csapták be
az embereket.Mára
elismerték, hogy a zsírnak számtalan pozitív egészségügyi hatása van és
most bármennyire furcsán hangzik is, de a disznózsír az egyik
legegészségesebb étel.A
zsír szinte minden konyhában ott van, akkor is, ha olajjal sütnek az
emberek, azért egy disznósült alá mindenki zsírt tesz, nem étolajat.
Igazából azonban krumplisütéshez vagy rántás alá is ezt kellene használni.A
zsír bödönben jól tárolható, főzéshez is használható, de még a
sütemények elkészítéséhez is finom lehet, bár sokaknak szokatlan.Sokan
azt gondolják, hogy nem tesz jót az egészségnek, a táplálkozás
szakértői szerint azonban a disznózsírnak csak pozitív egészségügyi
hatásai vannak!A zsír remek lehetséges hatásai:
A legegészségesebb a zsír, mivel telítetlen zsírsavakból áll.A disznózsír olajsav tartalmával enyhíti a depressziót, vagy annak kialakulását megelőzi.D vitamin forrásnak is jó.Egyensúlyban tartja a hormonháztartást és támogatja a pajzsmirigy egészségesen működését.Ami
legmeglepőbb, hogy míg az étolaj az egyik legrákkeltőbb élelmiszer, a
zsírban megtalálható anyagok csökkentik a rák kialakulásának az esélyét,
főleg a mellrák kifejlődésének esélyét csökkenthetik.A koleszterinszintet is alacsonyan tartja, védi az ereket.Szóval jöhet/vagy marad a zsíros-kenyér - én lila-hagymával szeretem a legjobban.
Amióta az eszem tudom disznózsírt használtunk és használok én is. Az olaj szagát sem bírom, nemhogy főzzek vele (kivétel a rántott hús sütés a családnak). Ahogyan írod is, legjobb a zsírszalonna házi kisütése, mert még friss tepertő is lesz.
VálaszTörlésVIVIEN: Nagyon guszta a töpörtyűd, régen a hentesüzletekben is lehetett friss töpörtyűt kapni és olcsó is volt, ma nagyon drága lett.
VálaszTörlésBevallom, nem tudom a bolti árát, nem is emlékszem rá, mikor, hol láttam...tán a piacon ? Én most már évek óta ezt a "rendszert" alkalmazom, megszoktam, szeretem.
TörlésSzép lett a zsírod és a töpörtyű is! Én is disznózsírral főzök, és sütikbe, kelt tésztákba, pogácsákba is teszek, csak lángosokat, fánkféléket, fasírtot stb.... ilyeneket sütök ki olajban. Ezeket is jó lenne zsírban, de ezekhez nagyon sok zsír kellene.
VálaszTörlésVolt egy idő, amikor én is otthon sütöttem ki a zsírszalonnát, de mivel nagyon szép zsírt tudok venni, így leszoktam róla. Persze ott a finom töpörtyű, azt is szeretjük nagyon, és a piacokon az is csillagászati áron kapható. Így aztán biztos megéri otthon foglalkozni vele.
Sok jó hatása van, az biztos......
Azon gondolkodtam, hogy valójában én is csak az általad írtakra használok olajat....+ a palacsintát is (kevéske) olajban sütöm...De egy liter olaj hónapokig eláll a hűtőmben, annyira keveset használok. A zsírszalonna egyik előnye a "töpcsi" - és a belőle készíthető töpörtyűs pogácsa :-)
TörlésMinden mondat szó szerint igaz. Nem szabadna a méreggel egyenlő étolajat fogyasztani. Azóta van ennyi rákos beteg. Egy ideje már csak zsírt használok újra (korábban vegyesen), csak sajnos, ha éttermi ebédet fogyasztok az nyilván étolajjal készül.
VálaszTörlésJó lenne tudni, hogy az olajon kívül még mi mindennel mérgeznek bennünket....vagy mégse lenne jó ????? (Szerintem van még néhány káros dolog....)
Törlés