Répás kenyér

Bejött a tél, most aztán mindent megcsinálhatok jövő tavaszig, ami elmaradt az ősszel… beleértve a sütés-főzést, és különlegességek kipróbálását is.

Valami újdonságot akartam, s bár úgy emlékszem, mintha már próbáltam volna ezt egyszer régebben, de nem lelem nyomát…

Szóval ma sárgarépás kenyeret sütöttem.

Sütöttem én már lilahagymás kenyeret is, az nagyon ízlett – és meg kell mondjam, ez a répás is pompásra sikeredett.

A recept ez:

40 dk kenyérliszt

1 tk só

½  cs. élesztő

1 ek olívaolaj

5 ek len és szezámmag keverék

kb. 10 dk apróra reszelt sárgarépa

és annyi víz, hogy a masszát össze lehessen keverni (nem tudom mennyit tettem bele, csak úgy ránézésre/érzésre csináltam)

Jól összekevertem, sütőpapírral bélelt kis tepsibe tettem és kelni hagytam. Sütöttem addig, amíg szép piros, ropogós lett a teteje. (Nem néztem az időt.) Természetesen tűpróba után vettem ki, és a kenyér-szárítón hagytam kihűlni. Bevallom, alig bírtam kivárni, hogy szelhető/ehető hőmérsékletű legyen – és azonnal kipróbáltam: egy „sima” sós-vajas és egy vajas-lekváros szeletet ettem – mindkét variáció nagyon finom volt.

Ha egy kis változatosságot akarsz, próbáld ki !