Beszéljünk egy kicsit a csirkemellről

Nemrégiben „majdnem ingyen” adták a csirkemellet az egyik nagy áruházban.
Még meg is fordult a fejemben, hogy nem valami „kukába-való”-t reklámoznak-e ennyire ? – de azért csak csak elmentem és vettem 4 hatalmas darabot.  (Nem, ez nem akkor volt , amikor többen visszavitték, mert büdös volt, - ez kb. egy héttel előtte lévő akció volt....)
Amit én hazahoztam,  gyönyörű és friss volt.
Nem kis mennyiség ez az egyszemélyes háztartásban – de eleve tudtam, hogy számtalan felhasználási módja lehetséges, mellyel élni fogok. Szépen kifiléztem, (csontjából majd leves lesz) feldaraboltam és szeletelve lefagyasztottam.

Ezerszer elmondtam, leírtam, én ételt soha nem dobok ki (csak ha elégetem, mint pl. legutóbb a mikróban egy adag pattogatott kukoricát – miután majdnem a mikrót is kidobtam 😄 ) – és egy étel-alapanyagnak számtalan felhasználási lehetőségét ismerem és alkalmazom rendszeresen.

 

http://www.elelmiszeriparonline.hu/roolnet_kep/7410422/7410464/kep&ext=.jpg

Szóval én mit is tudnék varázsolni csirkemellből ? Nos:

Induljunk ki az alapból, ami egy jól megfőzött csirkepörkölt. Ez ugye az ELSŐ variáció.

Ezek után jöhet a gulyás mint MÁSODIK.

Nagyon szeretem, szoktam is készíteni, mert a bolti felvágottaktól idegenkedem, húspástétomot – HARMADIK változatként.

NEGYEDIK - bármiféle zöldséggel és rizzsel rakott hús. Ezt talán nem is kell részleteznem, én leginkább a zöldbabos és kelkáposztás változatot kedvelem.

ÖTÖDIKNEK jöhet a tarhonyás hús valami finom kis saját-gyártmányú kovászos ubival.

HATODIK - húsos palacsinta – épp a napokban jutott eszembe, hogy idétlen idők óta nem ettem….

HETEDIK – ez már kicsit macerásabb – de nem lehetetlen. Külön kell választani a húst és a pörköltlevet. A húst ledarálni és húsgombócot lehet készíteni belőle, paradicsom mártással (vagy töltött paprikát). A lé is elmegy valamilyen – mondjuk pl. krumpli - levesbe ízesítőnek.

És most több változat nem jut eszembe.

Ám miután mindezeket leírtam könnyedén, csak úgy „nagyhirtelen” – arra gondoltam, hogy ha megkérdeznék egy harmincévest – vajon mit tudna ő felsorolni ?

A fiatalokról aztán hirtelen eszembe jutott, hogy  valamilyen formában akár pizza feltét is készülhetne belőle, mint NYOLCADIK változat. Ja, és KILENCEDIKNEK mondhatná, hogy meggrillezi ezzel-azzal, illetve TIZEDIK: valami "kínait" csinál belőle....

No, ezek után holnap azt hiszem, kiveszek pár darab csirkemellet  a hűtőből és elkészítem valamelyik változatot. Mondjuk a hortobágyi palacsintát írva nyeltem egy nagyot. Valószínű, az lesz az első…