Indul a szezon...

Nos, az első nagy tavaszi „nekifutás” sikerrel zárult: kamrapolcon a majd 40 liter bodzaszörp, megszárítva még egy jó nagy, adag virágfürt formában. Kipróbáltam, a szárítottból is lehet szörpöt főzni – ugyanolyan lesz, mintha frissből készült volna – szóval ha jövő tavasszal, a bodzavirágzás előtt még nagyon „megszorulok”, akkor lesz még miből pótlást készíteni. Mmama ajánlotta, hogy esetleg fagyasszak is le, logikus, biztos úgy is eláll, s lehetne használni, de kipróbáltam, elég nagy helyet foglal el, és inkább kivettem a próba-adagot s már most lefőztem szörpnek – ugyanis mindig kevés a helyem a mélyhűtőben, pedig 120 literes….

És mint látható, elkészült az idei első dzsem-adag. Azt hiszem jól tettem, hogy (bár kicsit drágálltam), de mégiscsak ez előtt a 4 napos eső előtt megvettem a dzsemnek való epret.  Ez után nem tudom, mi maradt az eperföldeken – bár, ha fólia alatt van, talán nem rohad el… szóval nem tudom, mindenesetre engem megnyugtat, hogy én az ez évi tervet ebből is teljesítettem. Most szünet következik, mert a kajszi és a meggy érésig van még pár hét, a szilváról nem is beszélve...

De csak figyeljetek, mindjárt itt van az is…

Hiszen most nyílott a hóvirág nem igaz ????

Első adag - a dunsztból kibontva

 

Második adag - már felcímkézve

Harmadik adag - feldolgozásra vár

Tea is, szörp is készülhet majd belőle

12 üveg eperdzsem

A harmadik gyúródeszkányi citromfű-adag szárítása